Javët e sigurisë 2022 Edicioni i 16-të
MTA-të janë kryesisht sëmundje akute që lidhen me konsumimin e ushqimit dhe pijeve të kontaminuara nga mikroorganizmat patogjenë dhe/ose toksinat e tyre. Me kalimin e kohës, të ashtuquajturat mikroorganizma emergjente (Campylobacter, E. coli STEC, etj.) u janë shtuar patogjenëve klasikë për shkak të ndryshimeve të pësuara nga zinxhiri ushqimor, duke filluar nga rritja e numrit të fermave intensive deri te globalizimi i tregjeve të lëndëve të para dhe produkteve ushqimore dhe tendenca në rritje për të udhëtuar dhe ngrënë jashtë, duke iu drejtuar ushqimit kolektiv.
Këto ndryshime sociale janë shoqëruar me evoluimin e legjislacionit të sigurisë ushqimore, i cili ka imponuar një sistem të kontrollit zinxhir, nga prodhimi primar në marketing dhe administrim. Veprimtaria e përbërë nga kontrolli zyrtar i kryer nga Autoritetet Shëndetësore kompetente, me qëllim edhe kufizimin e rrezikut të ngjarjeve të MTA-së, veçanërisht në fushën e prodhimit, ruajtjes , përpunimit, tregtisë dhe administrimit të ushqimit.
MTA-të përbëjnë një kërcënim serioz për shëndetin publik, i dyti vetëm pas sëmundjeve kronike degjenerative në Evropë.
Shifra tregon studimin dhe shpërndarjen e shpërthimeve të helmimit nga ushqimi të regjistruara në Lazio në 2016 dhe 2017. Duhet të theksohet se mjedisi shtëpiak preku 32% të episodeve, duke përbërë (megjithëse së bashku me restorantet, baret etj.) vendin e konsumit ku MTA-të ndodhin më shpesh.
Për këtë arsye, është shumë e rëndësishme të synohet popullata e përgjithshme (konsumatorët), një aktivitet i synuar informacioni duke propozuar këshilla të dobishme për të rritur ndërgjegjësimin për rrezikun nga MTL dhe për këtë arsye të dobishme për promovimin e sjelljeve të favorshme për reduktimin e ngjarjeve.
Prandaj, ASL e Frosinone, si një strategji e mëtejshme për kontrollin e rrezikut të sëmundjeve që vijnë nga ushqimi, veçanërisht në shtëpi, propozon broshurën e mëposhtme të informacionit të përgatitur nga Ministria e Shëndetësisë për sëmundjet që vijnë nga ushqimi dhe që synon konsumatorët.
