Aktiviteti agroturistik dhe në veçanti ushqimi dhe vera në një periudhë të karakterizuar nga globalizimi dhe disponueshmëria e ushqimit në shkallë të gjerë, paraqet një kundër-trend, të mirëpritur nga një gamë e gjerë konsumatorësh që synojnë rimëkëmbjen dhe rritjen e prodhimit lokal agro-ushqimor, sezonalitetit dhe kulturës lokale.
Përballë rimëkëmbjes së metodave tradicionale të përpunimit me përdorimin e mjediseve multifunksionale, etj., siguria e ushqimit për të mbrojtur konsumatorin është gjithmonë një parakusht thelbësor i aktivitetit. Dita trajton aspektet administrative dhe shëndetësore të aktivitetit të agroturizmit.
