A segurança alimentar é o resultado do compromisso de quem, na produção agroalimentar, atua e interage com o objetivo de fornecer alimentos seguros ao consumidor.
A Semana da Segurança Alimentar, agora em sua terceira edição esteano, tem como objetivo criar um momento de encontro e discussão que visa compartilhar os objetivos e ampliar os resultados do compromisso de todos.
Por isso, o slogan do evento é Food Safety, Everyone’s business – Food Safety, everyone’ s interest, cunhado pela Organização das Nações Unidas (ONU) por ocasião do primeiro Dia Mundial da Segurança Alimentar.
Destinatários, e ao mesmo tempo promotores, e colaboradores do evento são a Autoridade Competente, representantes do mundo produtivo, através de Órgãos e Associações, o mundo das profissões, Universidades, Consumidores.
A edição de 2019 é caracterizada pelo envolvimento na organização dos Serviços Veterinários da ASL de Latina, bem como da ASL de Frosinona, uma condição que ajudou a estender o escopo de interesse e ressonância a todo o Baixo Lácio.
O Gerente Científico do evento
Dr. Roberto Petrucci
