La sécurité alimentaire est le résultat de l’engagement de ceux qui, dans la production agroalimentaire, agissent et interagissent dans le but de fournir au consommateur des aliments sûrs.
La Semaine de la sécurité alimentaire, qui en est à sa troisième édition cetteannée, se déroule dans le but de créer un moment de rencontre et de confrontation visant à partager les objectifs et à amplifier les résultats de l’engagement de chacun.
C’est pourquoi le slogan de la manifestation est l’expression Food Safety, Everyone’s business – Food Safety, interest of all, inventée par l’Organisation des Nations Unies (ONU) à l’occasion de la première journée mondiale de la sécurité alimentaire.
Sont destinataires, et en même temps promoteurs, et collaborateurs de l’événement l’Autorité Compétente, les représentants du monde productif, à travers les Organismes et Associations, du monde des professions, les Universités, les Consommateurs.
L’édition 2019 se caractérise par l’implication dans l’organisation des services vétérinaires de l’ASL de Latina ainsi que de l’ASL de Frosinone, condition qui a contribué à étendre le champ d’intérêt et de résonance à tout le Latium inférieur.
Le responsable scientifique de l’événement,
M. Roberto Petrucci
