La seguridad alimentaria es el resultado del compromiso de quienes, en la producción agroalimentaria, actúan e interactúan con el fin de proporcionar al consumidor alimentos seguros.
La Semana de la Seguridad Alimentaria, que esteaño llega a su tercera edición, se mueve con el objetivo de realizar un momento de encuentro y debate destinado a compartir los objetivos y amplificar los resultados del compromiso de cada uno.
Por esta razón, el lema del evento es la expresión Food Safety, Everyone’s business – Seguridad Alimentaria, interés de todos, acuñada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) con motivo del primer día mundial de la Seguridad Alimentaria.
Son destinatarios, y al mismo tiempo promotores y colaboradores del evento, la Autoridad Competente, los representantes del mundo productivo, a través de Entidades y Asociaciones, del mundo de las profesiones, las Universidades y los Consumidores.
La edición de 2019 se caracteriza por la participación en la organización de los Servicios Veterinarios de la ASL de Latina, así como de la ASL de Frosinone, condición que ha contribuido a extender el ámbito de interés y resonancia a todo el bajo Lacio.
El responsable científico del evento,
el Dr. Roberto Petrucci
