Die Lebensmittelsicherheit ist das Ergebnis des Engagements derer, die in der Lebensmittelproduktion handeln und interagieren, um dem Verbraucher sichere Lebensmittel zu liefern.
Die Woche der Lebensmittelsicherheit, die in diesemJahr zum dritten Mal stattfindet, zielt darauf ab, einen Moment des Treffens und der Konfrontation zu schaffen, der darauf abzielt, die Ziele zu teilen und die Ergebnisse des Engagements jedes Einzelnen zu verstärken.
Aus diesem Grund wird der von der Organisation der Vereinten Nationen (UN) anlässlich des ersten Welttages für Ernährungssicherheit geprägte Begriff Food Safety, Everyone’s business – Ernährungssicherheit im Interesse aller als Slogan der Veranstaltung verwendet.
Adressaten und gleichzeitig Förderer und Mitarbeiter der Veranstaltung sind die zuständige Behörde, die Vertreter der produktiven Welt, durch Körperschaften und Verbände, die Welt der Berufe, die Universitäten, die Verbraucher.
Die Ausgabe 2019 zeichnet sich durch die Beteiligung an der Organisation der Veterinärdienste der ASL von Latina sowie der ASL von Frosinone aus, eine Bedingung, die dazu beigetragen hat, den Bereich des Interesses und der Resonanz auf das gesamte untere Latium auszudehnen.
Der wissenschaftliche Leiter der Veranstaltung
Dr. Roberto Petrucci
